Hida beef in Takayama en Ramen in Kanazawa

Het hotel gisteren was geen topper, maar we hebben wel lekker geslapen. Na een lekker ontbijtje te hebben gescoord bij een leuke (maar dure) tent om de hoek, was het tijd om Takayama te gaan verkennen. En we hebben het al 100x tegen elkaar gezegd, maar wat boffen we ongelofelijk met het weer! De lucht is weer strak blauw en de zon schijnt volop. Ik heb in Nikko een paraplu gekocht en die zeul ik al een week voor niets mee. Anyway… Takayama dus.

Takayama is een super schattig dorpje midden in de Japanse alpen. Het staat vooral bekend om de authentieke bouwstijl uit de 17e eeuw die goed bewaard is gebleven. We lopen dan ook op ons gemakje naar het oude centrum van Takayama om deze stijl te bewonderen. Het is nog lekker rustig dus we kunnen alles goed bekijken. We genieten enorm van het lekkere zonnetje en de prachtige hersftkleuren die nu zo mooi tegen de blauwe lucht afsteken. Takayama voelt heel lieflijk aan. En ook hier is alles brandschoon. Je komt niet eens een verdwaald herfstblaadje tegen.

We komen uit bij een kattencafe en besluiten een kijkje te gaan nemen. We betalen 700 Yen p.p. om binnen te komen en krijgen duidelijke instructies. We hebben een half uurtje de tijd om rond te kijken en te knuffelen. De katten zijn niet mega aanhankelijk, maar af en toe komt er toch eentje een aai halen. De dame die bij ons is vertelt dat ze de eigenaar is. Ze vangt de katten op en zorgt ervoor dat ze uiteindelijk een fijn huisje krijgen. Het is mooi om te horen met hoeveel passie ze vertelt. Ze geeft aan dat ze nu 3 hele kleine kittens bij haar thuis heeft zitten, die ze met de fles groot brengt. Je ziet dat de katten op haar gesteld zijn, want als ze even naar een andere ruimte gaat beginnen ze te miauwen.

Na deze ervaring is het al weer tijd om een leuke lunchplek te zoeken. Takayama staat bekend om de uitstekende kwaliteit Hida beef. We willen dus graag wat gaan proeven. Als eerste belanden we bij een plekje waar we een soort platte kroket bestellen en beef gebakken op rijst. De kroket was niet mega lekker, het andere ding was prima. We zijn nog niet helemaal overtuigd en zien ineens een rij mensen voor een klein raampje staan. Waar rijen staat is het eten goed, dus aansluiten! Bij dit kraampje krijg je 2 sushi stukje met bijna rauwe beef erop (met wat soja saus en wasabi). We betalen 900 Yen (ongeveer 6 Euro) voor 2 stukjes. De 3luik foto van mij laat zien hoe ik het vond, hahaha. Als toetje nemen we een veel te duur ijsje. De smaak salted caramel was even wennen, maar uiteindelijk super lekker en helemaal passend bij het lekkere weer.

Het is tijd om verder te reizen naar Kanazawa. We moeten hiervoor nog 2,5 uur reizen met de trein. De rit is geen straf en geeft ons een goed beeld van het platteland in de Japanse alpen. Het is inmiddels al weer donker als we bij ons volgende hotel aankomen, het Mitsui Garden hotel. Dit hotel voelt fijn aan. Dat is fijn want we blijven hier 2 nachten. Even niet hoeven slepen met onze bagage voelt als een luxe! We gaan op pad om wat te eten. Dirk heeft een goed restaurant gevonden waar ze ramen serveren. Het is een klein half uurtje lopen. Eenmaal aangekomen zien we een flinke rij staan. Er kunnen zo’n 14 mensen zitten, dus het zit snel vol. Maar in Japan is het eten en wegwezen, dus je hoeft nooit mega lang te wachten. We krijgen ondertussen een Japanse menu kaart in onze handen geduwd. Eeeehh…. lang leve Google Translate. Na een tijdje komt een Japans meisje vast onze bestelling opnemen en ze heeft gelukkig een engelse menukaart meegenomen. Al is die nog steeds mega onduidelijk.. We bestellen wat op de gok. Dirk heeft de gewone ramen en ik de zwarte. Aan de boullion is inkt van een inktvis toegevoegd voor extra smaak ofzo. We zien het wel… Uiteindelijk was het voor ons allebei hartstikke lekker!

Morgen gaan we bij daglicht eens bekijken wat Kanazawa te bieden heeft!