Dag 2 in Hanoi: streetfood tour

Xin Chao!

Oftewel Hallo! Na een heerlijke nacht slapen schuiven we om 09.00 uur aan bij het ontbijt. Dit is een eenvoudig, maar prima ontbijt. Het valt ons direct weer op dat de mensen in het hotel echt mega aardig zijn. Zo behulpzaam en vriendelijk.

Ho Chi Minh Museum

Na het ontbijt wordt er een taxi voor ons besteld om ons naar het Ho Chi Minh Museum en Mausoleum te brengen. De rit duurt een klein kwartiertje en kost ons ongeveer een Euro. De sfeer in de buurt van het museum is totaal anders dan in de rest van de stad. Hier heerst een streng regime. Voelt niet heel fijn..
Eenmaal in het museum maken we kennis met de geschiedenis van Vietnam. Het is indrukwekkend om de oorlogsverhalen te lezen. We dwalen wat rond en besluiten rond 10.30 uur naar het mausoleum te gaan wat verder op het terrein ligt. Eenmaal voor het imposante gebouw blijkt dat we niet binnen mogen. Het is dicht. Vreemd want normaal mag je tot 11.00 uur naar binnen. We kijken buiten even rond en besluiten dan rustig terug te lopen naar het leuke gedeelte van de stad.

Het is al bloedheet buiten. Na een paar minuten lopen komen we een super leuk koffietentje tegen. Het is er gezellig druk en we bestellen een heerlijke ijs koffie. Door de bomen en de ventilators is het prima uit te houden op dit plekje. We blijven hier dan ook lekker even hangen.

Na een tijdje lopen we rustig aan verder. Hanoi is echt een ontzettend leuke en levendige stad. Je kijkt er je ogen uit. Om 15.15 uur zijn we terug bij ons hotel waar we ons even opfrissen.

Streetfoot tour

Om 16.00 uur worden we door een gids opgehaald voor streetfood tour door de stad. Gisteren regende het rond 16.00 uur even en was de temperatuur daarna een stuk aangenamer. Helaas vandaag geen regen. Onze gids, Lan, wandelt met ons 3 uur door de stad en laat ons kennismaken met het echte Hanoi.

Om de hoek van hotel stopt hij bij heeeel klein tentje (of eigenlijk een mini kamer met mini krukjes en tafeltje) en gebaart ons te gaan zitten. Het is er zo klein dat we ons naar binnen moeten wurmen. We maken hier kennis met het eerste streetfood; Snails (slakken). We krijgen een vol kommetje en uitleg over hoe we ze uit het huisje moet trekken om ze vervolgens te kunnen dopen in saus. De saus is DE specialiteit van het tentje en deze schijnt ontzettend populair te zijn.
De slakken zelf smaken niet heel bijzonder, maar de saus is erg lekker (gemaakt van gember, citroengras, citroen, azijn, water en suiker). Onze gids moet lachen om hoe we er bij zitten en geeft aan wel even een foto te maken. Hij noemt ons olifanten in de kleine ruimte. En bedankt… Hij bedoelt het gelukkig goed. Wanneer het bakje leeg is gaan we verder.

Tussen de kleine winkeltjes worden we meegenomen naar een tempel. De Bach Ma tempel. Van buiten zie je amper iets, maar binnen in de tempel zie je een grote ruimte met een stenen paard erin. Hier omheen staan allerlei offers. We krijgen wat uitleg en gaan dan weer verder. Iedere straat staat in het teken van iets. Je hebt bijvoorbeeld de brons-straat waar ze alleen maar spullen van brons verkopen. Om de hoek begint de ijzer-straat. Een straat met alleen maar winkels met (oud) ijzer. 3x Raden wat ze in de juwelen-straat verkopen…
We blijven ons verbazen over de kleine straatjes vol met winkels, toeterende auto’s en brommers en rare geuren.

Na een tijdje wandelen komen we bij onze volgende stop. We krijgen hier een kommetje met een soort bouillon, stukjes papaya en gekruide varkensgehaktballetjes met ui. De rijstnoedels en verse kruiden komen apart. Onze gids adviseert ons de verse kruiden niet te eten omdat we hier ziek van kunnen worden. Het is gewassen met kraanwater. De noedels moeten we in de bouillon doen. Het eten is super lekker! Overal zit een hele verse en pure smaak aan. De gids vertelt ons dat de mensen om 03.00 in de nacht op staan om de varkens te slachten en de noedels te maken. Alles wordt direct de volgende dag opgediend. Het is dus ook echt super vers!! Wat wij niet opeten wordt als varkensvoer gebruikt. Er wordt weinig tot niets weg gegooid.

We gaan verder…. ieder gedeelte van de stad heeft zijn eigen sfeer. Zo ook het Franse gedeelte. Ook hier gaan we weer een heel klein tentje binnen. We krijgen 4 verschillende hapjes. De vulling is steeds hetzelfde (varkensgehakt met paddestoelen), maar de buitenkant is steeds anders. Ook weer heerlijk! Inmiddels zitten we ook echt vol…

Maar we zijn er nog niet. Na weer een stukje wandelen worden we meegenomen naar 2 dames die iets aan het bereiden zijn. Van een soort rijstpapje wordt een heel dun velletje gemaakt wat gestoomd wordt. Vervolgens wordt het velletje gevuld met wederom varkensgehakt met paddestoelen en geserveerd met een sausje. Weer een totaal andere smaak, maar lekker!

Als laatste lopen we naar een mega druk kruispunt waar we neerploffen bij een tentje wat bier verkoopt. De tour zit erop.
Wat een heerlijk eten overal. We hebben nog niets gehad wat niet lekker is. We voelen ons inmiddels wel reuzen in Vietnam. De Vietnamezen zijn zo klein en tenger. Onze gids was 3 koppen kleiner dan Dirk. Zijn heupen kwamen bijna tot Dirk zijn knieën (oké hij was misschien ietsje groter). Dat wil dus ook zeggen dat hij vele kleinere stapjes zet en veel langzamer loopt. We moesten ons steeds inhouden. Ik snap nu echt dat wij olifanten zijn in de ogen van de Vietnamezen. Dit is overigens wel handig voor al het verkeer want volgens onze gids zien ze ons al van ver aankomen… Zucht.. heel slank voel ik me nu.. 😉

Tijd voor een verfrissende douche. We maken ons op voor morgen, alweer de laatste dag in Hanoi voordat we morgenavond de nachttrein instappen. Ik geniet nog even van de luxe van het hotel…